Blog

Biszkopt to jedno z najprostszych ciast, które z powodzeniem można wykonać samemu w domu. Ma ono swoich miłośników w naturalnej formie, jednak zazwyczaj biszkopt staje się bazą tortu lub innego ciasta, gdzie dodatkowo jest nasączany. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że cukiernicy rozróżniają kilka rodzajów biszkoptów, a w zależności od potrzeb, przygotowują je […]

O ciastach, jak i kremach, które wchodzą w ich skład, można by pisać bez końca. To właśnie krem jest często przysłowiową kropką nad „i” w smaku danego ciasta. Czy ktoś może wyobrazić sobie pavlową bez smaku bitej śmietany? A cięższy, bardzo słodki tort bez czekoladowego ganache? No właśnie – ciasto nie miałoby „tego czegoś”. Dlatego  […]

Lato to okres, w którym owocuje większość drzewek. To także czas upalny, w trakcie którego większość ludzi nie ma ochoty jeść ciężkich potraw i deserów. Chętnie sięgamy wtedy po ciasta z lekką, puszystą pianką, wypełnione tym, czego latem jest najwięcej — owocami. Wakacyjne ciasta kojarzą się z beztroską, dzieciństwem i słońcem. Warto korzystać z darów […]

Tort schwarzwaldzki cieszy się ogromną popularnością i zdążył już bardzo mocno ugruntować swoją pozycję w panteonie najchętniej wybieranych deserów. Nie ma w tym nic zaskakującego – czekoladowy biszkopt połączony z bitą śmietaną i aromatycznym smakiem wiśni (a tradycyjnie również delikatną nutą alkoholu) tworzy niesamowitą mieszankę, która jest słodka, ale nie przesadnie, sprawnie balansując pomiędzy różnymi wrażeniami. Ostatecznie to połączenie okazuje […]